| 商品CD |
3362
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| 分類1 |
プレミックス等 |
| 分類2 |
ケーキMIX |
| メーカー |
昭和産業 |
| 銘柄 |
シアトルマフィンミックスXL-81 |
| 荷姿 |
10kg |
| 原料品種 |
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| 製粉場所／製造場所 |
昭和産業㈱潮来工場 |
| 賞味期限 |
6ヵ月 |
| サンプル対応 |
○ |
| 主原料原産地 |
米国他(小麦粉) |
| 用途 |
ケーキMIX |
| 原材料 |
小麦粉、砂糖、粉末水あめ、ショートニング(大豆を含む)、脱脂粉乳、でん粉、食塩、ベーキングパウダー、D-ソルビトール、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、カゼインナトリウム |
| 食品添加物 |
ベーキングパウダー、D-ソルビトール、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、カゼインナトリウム |
| 標準配合 |
①ミックス100%
①全卵 30%
①水 10%
②水 30%
②サラダ油30% |
| 標準ミキシング |
①を全量L30秒M2分
②を入れL30秒M2分 |
| 標準製法 |
捏上温度 20℃前後
生地量 110g※伊藤景パックIFトレー
焼成 180℃ 30分 |
| アレルギー物質 |
小麦、大豆、乳 |
| 製品特長 |
しっとり食感のマフィンミックスです。専用トレー(http://www.konayashop.jp/shopdetail/000000001463/ct592/page1/recommend/)を使用するときれいなキノコ型マフィンが製造可能です。お好みに合わせて様々なバラエティを組んでいただけます。 |
| 備考 |
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