J657鯛焼ミックス

※赤字は休業日です

商品CD	2368
分類1	プレミックス等
分類2	焼饅、鯛焼MIX
メーカー	ニップン
銘柄	J657鯛焼ミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	茨城県竜ヶ崎工場
賞味期限	90日
サンプル対応	○
主原料原産国	-
用途	鯛焼
原材料	でん粉、米粉、小麦粉、糖類(砂糖、コーンシロップ、ぶどう糖)、ぶどう糖果糖液糖、植物油脂、コーンフラワー、ベーキングパウダー、卵白粉、食塩、カゼインナトリウム、乳化剤、増粘剤(キサンタンガ)
食品添加物	ベーキングパウダー、カゼインナトリウム、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)
標準配合	ミックス100% 水105%
ミキシング	ダマがなくなるまで
標準製法	〜両面電熱線鯛焼き型使用〜右の型に生地を流す上に餡をのせ、生地を流す左の型を右で合わせ、すぐに左に倒し3分焼成、その後右側で3分焼成〜片面電熱線鯛焼き型使用〜右の型に生地を流す上に餡をのせる左に生地を流す左右の型を合わせ、右側に倒した状態で3分焼成左に倒し3分焼成どちらも、焼成温度は180℃
製品特長	パリパリの薄皮鯛焼きが作れます。
備考