J662白い鯛焼ミックス

※赤字は休業日です

商品CD	2360
分類1	プレミックス等
分類2	焼饅、鯛焼MIX
メーカー	ニップン
銘柄	J662白い鯛焼ミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	兵庫県神戸甲南工場
賞味期限	90日
サンプル対応	○
主原料原産国	-
用途	鯛焼
原材料	加工でん粉、小麦粉、砂糖、植物油脂、乳化剤、卵白粉、食塩、ベーキングパウダー、増粘剤(キサンタンガム)
食品添加物	加工でん粉、乳化剤、ベーキングパウダー、増粘剤(キサンタンガム)
標準配合	ミックス100% 水115%
ミキシング	ダマがなくなるまで
標準製法	右側に生地を流し、餡を乗せ　4分焼成する。左側の型に生地を流す。すぐに垂直の状態で左右の型を合わせ、左側に倒す。右側の型は元に戻した状態で、　4分焼成する。　焼成時間4分反転 4分(合計8分) 　焼成温度160〜170℃生地温度20〜22℃
製品特長	白い鯛焼きです。
備考