Y68イーストドーナツMX

※赤字は休業日です

商品CD	02304
分類1	プレミックス等
分類2	イーストドーナツMIX
メーカー	ニップン
銘柄	Y68イーストドーナツMX
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	兵庫県神戸甲南工場
賞味期限	180日
サンプル対応	○
主原料原産国	-
用途	イーストドーナツ
原材料	小麦粉、植物油脂、糖類(砂糖、乳糖、デキストリン)、脱脂粉乳、乳化剤、ベーキングパウダー、食塩、ホエイパウダー、バターミルクパウダー
食品添加物	乳化剤、ベーキングパウダー
標準配合	ミックス100%　　　　　全卵10% 水35% パン酵母(生)4%
ミキシング	低速2分　中速9分捏上温度　　　28℃
標準製法	フロアタイム　　35分分割　　　 45g ベンチタイム　　20分ホイロ温度　　　38℃ ホイロ湿度　60% ホイロタイム　40分ラックタイム 10分フライ温度 185℃ フライタイム　　　片面1分
製品特長	シルクのようにやさしい食感のイーストドーナツができます。表面のはりが良く、今までにない上品なソフトさが特長です。
備考