Y109イーストドーナツMX

※赤字は休業日です

商品CD	02303
分類1	プレミックス等
分類2	イーストドーナツMIX
メーカー	ニップン
銘柄	Y109イーストドーナツMX
荷姿	20kg
原料品種
製粉場所／製造場所	茨城県竜ヶ崎工場
賞味期限	180日
サンプル対応	○
主原料原産国	-
用途	イーストドーナツ
原材料	小麦粉、砂糖、植物油脂、ベーキングパウダー、食塩、酵素、全卵粉、ホエイパウダー、ビタミンC
食品添加物	ベーキングパウダー、酵素、ビタミンC
標準配合	ミックス100%　　　　　卵5% 水43% パン酵母(生)2.5%
ミキシング	低速2分　中速5分　高速3分
標準製法	フロアタイム　30分生地重量　　　45g ベンチタイム　　20分ホイロ温度　　　38℃ ホイロ湿度　　60% ホイロ時間　　　　40分ラックタイム　 10分フライ温度　185℃ フライ時間　　 60秒反転60秒
製品特長	甘みを抑えてありますので、調理ドーナツ・グレーズ掛けに　　　　　　　適しています。
備考