かん粉C

※赤字は休業日です

商品CD	7023
分類1	その他資材全般
分類2	中華麺用食品添加物
メーカー	片岡商店
銘柄	かん粉C
荷姿	20kg(10kg×2)ダンボール箱
原料品種
製粉場所／製造場所	日本(京都)
賞味期限	製造日より2年
サンプル対応	○
主原料原産国	日本
用途	中華麺用　低加水麺用のナトリウム中心の配合
原材料	炭酸カリウム　炭酸ナトリウム　リン酸2ナトリウム　ポリリン酸ナトリウム　ピロリン酸ナトリウム
標準配合	対粉で1.2%程度を目安に、適当に調整して下さい。
アレルギー物質
製品特長	粉末のかんすいです。
備考	かん粉を水に溶かす時に発熱します。熱がおさまってから小麦粉等に混合して下さい。　魚介系や低加水のラーメン(尾道、博多等)に向いています。