ケーキマフィンミックス | 粉やの息子の卸売り

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ケーキマフィンミックス

ケーキマフィンミックス

商品CD	88888
分類1	プレミックス等
分類2	ケーキMIX
メーカー	近畿製粉
銘柄	ケーキマフィンミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本(大阪府)
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	タイ、オーストラリア、日本、アメリカ、欧州
用途	マフィン・カップケーキ
原材料	砂糖、小麦粉、澱粉、粉末油脂(植物油脂、コーンシロップ、カゼインNa、乳化剤、酸化防止剤)、ブドウ糖、脱脂粉乳、膨張剤、食塩、乳化剤(大豆由来物)、香料、増粘剤(キサンタンガム)
食品添加物	膨張剤、乳化剤、香料、増粘剤(キサンタンガム)
標準配合	ケーキマフィンミックス　　 100% 全卵(正味)　　　　　　　　　　 35% サラダ油(溶かしバターでも可)24% 水　　　　　　　　　　　　　　　　　16%
ミキシング	〈ミキサー〉　ビーター使用ケーキマフィンと全卵を撹拌します。　　　　中速2分水とサラダ油(溶かしバター)を加え、混合します。低速30秒かき落とし後、再度混ぜ合わせます。　　　低速2分生地温度　　22℃ 生地比重　　0.90前後〈手混ぜ〉　ホイッパー使用 ①ケーキマフィンに全卵、一部の水を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせます。 ②残りの水とサラダ油(溶かしバター)を加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。生地温度　　22℃ 生地比重　　0.90前後
アレルギー物質	小麦
製品特長	ボリュームがあり風味豊かで口溶け良いマフィンが簡単に作れます。バラエティー化も容易でマドレーヌなどにもアレンジ可能です。
備考

見積数量：

電話 : 0120-22-7347 (月～金　AM9:00～PM5:00)
FAX : 0120-06-4157

住所 : 大阪市東成区中道1－7－30: 大阪食糧卸株式会社リテール事業部　粉やの息子の卸売り

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