TU-E-18　メアコーンコンセントレート

※赤字は休業日です

商品CD	88888
分類1	その他資材全般
分類2	製パン製菓材料
メーカー	鳥越製粉
銘柄	TU-E-18　メアコーンコンセントレート
荷姿	10kg/袋
原料品種
製粉場所／製造場所	ドイツ
賞味期限	輸入日より1年
サンプル対応	○
主原料原産国	EU他
用途	全粒粉等穀物入りパン
原材料	モルトフラワー、小麦たんぱく、粗挽大豆、小麦粉、オーツフレーク、ひまわりの種、亜麻仁、植物油脂、酵素
食品添加物	酵素
標準配合	例)メアコーンスティックルーチェ　　　　　　　　　 80% メアコーンコンセントレート 20% 上白糖　　　　　　　　　　 5% ゲランドの塩　　　　　　 2.1% ウルマ・サワータイクニュー 2% マーガリン　　　　　　　　 5% マウリパン(赤)　　　　　1.2% 水　　　　　　　　　　　　 66%
ミキシング	L5、 ↓マーガリン、 L3、ML5
標準製法	生地温度 …26〜27℃ フロアータイム …60分
製品特長	モルトフラワー、粗挽大豆、小麦粉、オーツフレーク、ひまわりの種、亜麻仁をほどよくブレンドした、モルトを多く含んだマルチシリアルブレッド用のコンセントレートです。
備考