TU-A-04　ウルマ・フォルサワー

※赤字は休業日です

商品CD	88888
分類1	その他資材全般
分類2	製パン製菓材料
メーカー	鳥越製粉
銘柄	TU-A-04　ウルマ・フォルサワー
荷姿	5kg/袋
原料品種
製粉場所／製造場所	ドイツ
賞味期限	輸入日より1年
サンプル対応	○
主原料原産国	EU
用途	ライ麦パン　サワーブレッド
原材料	ライ麦粉、小麦粉、ホエイパウダー、乳化剤
食品添加物	乳化剤
標準配合	ライ麦粉比率サワー粉末　ライ麦粉 -------------------------------- 　20〜30%　　　　10%　　 10〜20% 　　40%　　　　　12.5%　 27.5% 　　50%　　　　 15%　　 35% 　　70%　　　　 20%　　 50% 　　90%　　　　 25%　　 65%
製品特長	すべてのライブレッド、サワーブレッドに適したサワー粉末です。
備考