P-83ダッチミックス　1×10kg

※赤字は休業日です

商品CD	88888
分類1	プレミックス等
分類2	欧風パン、食事パンMIX
メーカー	鳥越製粉
銘柄	P-83ダッチミックス　1×10kg
荷姿	1kg×10袋
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	4ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国
用途
原材料	米粉、小麦粉、ショートニング、砂糖、食塩
食品添加物	なし
標準配合	ミックス 100% ドライイースト(赤)2% 水 85～90%
ミキシング	ホイッパーを使用し、ダマが出来ないように均一に混ぜる。生地温度　20〜25℃
標準製法	フロアタイム 10分～20分トッピングダッチ生地を良く混ぜて、成型後の生地表面にトッピングし、ホイロをとる。焼成蒸気焼成
アレルギー物質	特定原材料等小麦
製品特長	ダッチフランス用の上生地用のミックスです。安定してダッチを作ることができます。
備考