Sスポンジケーキミックス

※赤字は休業日です

商品CD	02717
分類1	プレミックス等
分類2	ケーキMIX
メーカー	鳥越製粉
銘柄	Sスポンジケーキミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	アメリカ他
用途	スポンジケーキ類
原材料	小麦粉、砂糖、ぶどう糖
食品添加物	ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、着色料(ビタミンB2)
標準配合	ミックス 100% 卵(正味) 60% 乳化油脂 7% 水 20%
ミキシング	ホイッパー使用) 卵、乳化油脂、水を加え中高速1分ミックスを加え、低速1〜2分かき落とした後、中高速3〜4分生地温度　　20〜25℃ 生地比重　　0.43〜0.45
標準製法	生地重量 300〜350g(6号ケースの場合) 焼成 160〜180℃、約25分
アレルギー物質	特定原材料等小麦、乳、大豆
製品特長	キメの細かいボリュームのあるスポンジケーキが出来ます。
備考