Mワッフルミックス

※赤字は休業日です

商品CD	02730
分類1	プレミックス等
分類2	ワッフルMIX
メーカー	鳥越製粉
銘柄	Mワッフルミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	アメリカ他
用途	アメリカンワッフル
原材料	小麦粉、糖類(砂糖、マルトース)、植物油脂、食塩
食品添加物	ベーキングパウダー、着色料(ビタミンB2)
標準配合	ミックス　100%　　卵(正味)　70% 水　　　40% 起泡剤(SP)　　2% サラダ油　10%
ミキシング	ホイッパー使用卵、水、起泡剤を入れ、中高速1分ミックスを加え、低速1分かき落とした後、中低速4〜5分サラダ油を加え、低速1分生地温度　　20〜24℃ 生地比重　　0.80〜0.85
標準製法	生地重量 90〜100g 焼成ワッフルベーカーで約3分
アレルギー物質	特定原材料等小麦
製品特長	風味豊かなワッフルが手軽にできるミックスです。艶のある明るい焼色と、ソフトでスポンジの様に軽い食感です。
備考