J-81米粉蒸しカステラミックス　10kg

※赤字は休業日です

商品CD	02727
分類1	プレミックス等
分類2	むしパン、蒸しケーキMIX
メーカー	鳥越製粉
銘柄	J-81米粉蒸しカステラミックス　10kg
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	日本
用途	むしパン・むしケーキ
原材料	米粉、砂糖、でん粉、粉末油脂、卵白粉末、食塩、植物油脂
食品添加物	加工でん粉、ベーキングパウダー、増粘多糖類、乳化剤
標準配合	ミックス　100% 卵(正味) 5% 水 65%
ミキシング	ホイッパー使用ボールに材料を入れ、低速30秒かき落とした後、低速30〜40秒生地温度　　20〜25℃
標準製法	生地重量カップの8分目程度蒸し条件 15〜18分(強めの蒸気)
アレルギー物質	特定原材料等小麦、卵、乳
製品特長	国内産米粉を使ったミックスです。ボリュームがあり、しっとり、もっちりとした歯切れのよい食感です。
備考