J-10むしカステラミックス

※赤字は休業日です

商品CD	02724
分類1	プレミックス等
分類2	むしパン、蒸しケーキMIX
メーカー	鳥越製粉
銘柄	J-10むしカステラミックス
荷姿	20kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	アメリカ他
用途	むしパン・むしケーキ
原材料	小麦粉、砂糖、粉末油脂、食塩
食品添加物	ベーキングパウダー、グリシン、乳化剤、増粘多糖類
標準配合	ミックス 100% 水 70%
ミキシング	ホイッパー使用ボールに材料を入れ、低速30〜40秒生地温度　　20〜25℃
標準製法	生地重量カップの8分目程度蒸し条件 10〜13分(強めの蒸気)
アレルギー物質	特定原材料等小麦、大豆
製品特長	アルプス蒸しパンに適したミックスです。ボリュームがあり、ソフトでしっとり、歯切れ、口溶けが良い製品ができます。
備考