C155包餡ケーキドーナツミックス

※赤字は休業日です

商品CD	88888
分類1	プレミックス等
分類2	ケーキドーナツMIX
メーカー	ニップン
銘柄	C155包餡ケーキドーナツミックス
荷姿	20kg
原料品種
製粉場所／製造場所	茨城県竜ヶ崎工場
賞味期限	90日
サンプル対応	○
主原料原産国	-
用途	包餡ケーキドーナツ
原材料	小麦粉、砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、乾燥卵黄、でん粉、食塩/ベーキングパウダー、増粘剤(グァーガム)、乳化剤、着色料(ビタミンB2)
食品添加物	ベーキングパウダー、増粘剤(グァーガム)、乳化剤、着色料(ビタミンB2)
標準配合	ミックス 100%　　　　　水　33～35% 全卵　5%
ミキシング	低速1分30秒 (捏上温度:21℃～23℃)
標準製法	フロアタイム:10～15分成形:包餡機使用ラックタイム:10～15分フライ温度:180℃～185℃ フライ時間:約2分30秒～3分
製品特長	マシンカット用で包餡機械での大量生産に最適なミックスです。配合がきわめてリッチで、包餡耐性が優れています。製品はサク味、口溶け、日持ちの長さが特長です。
備考	マシンカット用