C100ふっくらケーキドーナツMX

※赤字は休業日です

商品CD	02302
分類1	プレミックス等
分類2	ケーキドーナツMIX
メーカー	ニップン
銘柄	C100ふっくらケーキドーナツMX
荷姿	20kg
原料品種
製粉場所／製造場所	兵庫県
賞味期限	90日
サンプル対応	○
主原料原産国	-
用途	ケーキドーナツ
原材料	小麦粉、糖類(砂糖、乳糖、デキストリン)植物油脂、植物たん白、ベーキングパウダー、卵黄粉、食塩、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳化剤、動物油脂、バターミルクパウダー、香料、増粘剤(キサンタンガム)
食品添加物	ベーキングパウダー、乳化剤、香料、増粘剤
標準配合	ミックス 100% 全卵10% 水33%
ミキシング	ミキシング(ビーター使用)　低速2分　捏上温度21〜23℃
標準製法	フロアタイム　　　10分カッターサイズ　　 45mm(Fカッターの場合 13/4”) 生地重量　　　　 40g フライ温度　　　185〜190℃ フライ時間(片面)　　　1分
製品特長	ソフトで口溶けの良いドーナツができます。甘さも控えめで、油吸いが少ないのが特長です。
備考	マシンカット用