焼きドーナツミックス

※赤字は休業日です

商品CD	88888
分類1	プレミックス等
分類2	ケーキMIX
メーカー	近畿製粉
銘柄	焼きドーナツミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本(大阪府)
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	タイ、オーストラリア、日本、アメリカ、欧州
用途	焼きドーナツ
原材料	砂糖、小麦粉、澱粉、粉末油脂(植物油脂、コーンシロップ、カゼインNa、乳化剤、酸化防止剤)、ブドウ糖、脱脂粉乳、膨張剤、食塩、乳化剤(大豆由来物)、香料、増粘剤(キサンタンガム)
食品添加物	膨張剤、乳化剤、香料、増粘剤(キサンタンガム)
標準配合	焼きドーナツミックス　　100% 全卵(正味)　　　　　　　　50% 油脂(溶解)　　　　　　　　45% 水 2%
ミキシング	ビーター使用ミキシング焼きドーナツミックス粉と全卵・水を撹拌します。　中速3分油脂を加え、混合します。　　　　　　　　　　　　低速1分生地を書き落とした後、再度混ぜ合わせます。　　低速2分生地温度　　 22℃前後生地比重　　 0.90前後焼成温度　　上火170℃ 　　　　　　　　下火170℃　　焼成時間　　18分前後
アレルギー物質	小麦
製品特長	ノンフライでヘルシーな焼ドーナツが簡単に作れます。しっとりとした食感と口溶けの良さ、豊かな風味が特長です。
備考