五穀豊穣黒仕立てα

※赤字は休業日です

商品CD	88888
分類1	通常原料(外国産)・全粒粉等特殊粉
分類2	穀物加工品
メーカー	奥本製粉
銘柄	五穀豊穣黒仕立てα
荷姿	500g×12
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	日本、ミャンマー、ペルー、カナダ、イギリス、その他
用途	全粒粉等穀物入りパン
原材料	・小豆煮汁・黒胡麻　　　・黒豆　　　　・黒米(国産) ・小豆・アマランサス・キヌア・赤米(国産) ・大豆発酵調味料・モルト粉末
食品添加物	なし
標準配合	強力粉　　　　　　　100% 生イースト　　　　　　2.5% イーストフード(一般)　　0.1% 砂糖　　　　　　　　　　2% 食塩　　　　　　　　　　3% マーガリン　　　　　　5% 水　　　　　　　　　　67% 黒仕立てα　　　　　25% (対生地13%)
ミキシング	L3分ML4分MH2分↓(油脂) L2分ML3分MH1分↓(黒仕立てα)↓ L2分ML2分MH1分捏上温度 28℃
標準製法	ストレート法
アレルギー	大豆、ごま
製品特長	黒胡麻、黒米、黒豆を中心に7種類の穀物をブレンドした製パン用穀類。
備考