H-40洋風どら焼ミックス

※赤字は休業日です

商品CD	2752
分類1	プレミックス等
分類2	どら焼MIX
メーカー	鳥越製粉
銘柄	H-40洋風どら焼ミックス
荷姿	10kg
原料品種
製粉場所／製造場所	日本
賞味期限	6ヶ月
サンプル対応	○
主原料原産国	オーストラリア他
用途	饅頭・どら焼き等焼き菓子
原材料	砂糖、小麦粉、マルトース、脱脂粉乳、植物油脂、食塩
食品添加物	加工でん粉、ベーキングパウダー、乳化剤、香料、着色料(ビタミンB2)
標準配合	ミックス 100% 卵(正味) 50% 水 22% サラダ油 5% 液糖 5%
ミキシング	ビーター使用ミックス以外の材料をよくほぐす。ミックス加え低速1分かきおとした後、中低速1分生地温度　20〜24℃
標準製法	フロアタイム30分生地重量　25g 焼成 180℃、2〜2.5分(後半上火をあてる)
アレルギー物質	特定原材料等小麦、乳、卵、大豆
製品特長	あっさりとした甘味で、非常にソフトでしっとり、口どけの良いどら焼ができます。
備考